Karnawał to idealny moment na małe, efektowne przekąski, które robią wrażenie i znikają z talerza w mgnieniu oka. Jeśli szukacie pomysłu na coś wyjątkowego na spotkanie z przyjaciółmi lub domową imprezę, mamy dla Was propozycję w sam raz na ten czas – ciasto francuskie i uwędzony pasztet na bazie Pasty chopskiej Berger. Aromatyczna i wyrazista przekąska stworzona do dzielenia się w karnawałowej atmosferze!

Składniki:

• smarowny pasztet Berger o nazwie Pasta chopska

• 1 opakowanie ciasta francuskiego

• 3 kurze jajka

• kilka gałązek świeżej pietruszki

• łyżka zrębków wędzarniczych z jabłoni

• posiekane suszone chili

Na początku przygotowujemy farsz. Pastę chopską wyciągamy ze słoika i przekładamy do miski. Świeżą pietruszkę płuczemy w zimnej wodzie, siekamy i dokładamy do pasztetu. 2 jaja gotujemy na twardo, obieramy ze skorupki, drobno siekamy i dodajemy do farszu z pasztetem i pietruszką. Wszystko dokładnie mieszamy widelcem. Tak przygotowany farsz rozkładamy na talerzu w małych porcjach.

Farsz wędzimy przez około 20–30 min, używając zrębków z jabłoni. Możemy do tego użyć pistoletu wędzarniczego i szklanej kopuły lub własnej wędzarni. Możemy też uwędzić farsz w garnku z metalowym cedzakiem, gdzie na spodzie kładziemy porcje farszu, a na cedzaku zrębki wędzarnicze lub zieloną herbatę. Pamiętamy tylko, żeby co jakiś czas dodawać dymu.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty około 10×10 cm. Do środka wkładamy porcję uwędzonego farszu. Paszteciki zwijamy rogami do środka i sklejamy. Rozbijamy jedno jajko i oddzielamy żółtko od białka. Paszteciki smarujemy po wierzchu białkiem i posypujemy rozdrobnionym chili.

Następnie wkładamy je do AirFryera lub piekarnika i pieczemy w temp. 180°C przez 20 min. Po tym czasie są gotowe.

Smacznego!

Zobacz, jak krok po kroku przygotować tę wyjątkową przekąskę i obejrzyj film: