Corn dogi na cztery sposoby

Corn dog to parówka na patyku, maczana w cieście z różnymi dodatkami. Ten amerykański przysmak można w USA kupić w wielu miejscach – w ulicznych food truckach, na imprezach plenerowych, w restauracjach, na stacjach benzynowych czy w marketach. Pierwsze corn dogi pojawiły się w latach 30. ubiegłego wieku w Teksasie. 

My proponujemy corn dogi na 4 różne sposoby. Jak je zrobić w domu? Zobaczcie nasz film!

Przepis na corn dogi na cztery sposoby

Składniki: 

– 1 opakowanie Parówek z szynki Berger
– 50 g łuskanych orzechów włoskich, 
– 200 g sera mozzarella (plastry)
– 1 szklanka panco
– 50 ml ketchupu
– 200 ml jogurtu greckiego
– sól, pieprz

Składniki na ciasto: 

– 200 g maki kukurydzianej
– 100 g maki pszennej
– 200 ml maślanki
– 1 jajko
– 10 g soli
– 10 g pieprzu
– 10 g cukru
– 10 g proszku do pieczenia
– 500 ml oleju do smażenia 

Sposób przygotowania:

Ciasto:

Mieszamy w mikserze wszystkie składniki na ciasto, aż do uzyskania w miarę gładkiej, ale gęstej konsystencji. Odstawiamy na bok.

Sos:

Mieszamy jogurt z ketchupem i doprawiamy solą i pieprzem. Przelewamy 1/3 do tubki, a resztę do miseczki.

Corn dogs:

Orzechy kruszymy, a mozzarellę kroimy w plastry. Parówki z szynki Berger obieramy z osłonki. Są one małe – idealne na corn dogi. Nadziewamy każdą parówkę na drewniany szpikulec do szaszłyków. 

Przygotowujemy parówki na kilka sposobów: 

– część parówek namaczamy w cieście;
– część parówek namaczamy w cieście i posypujemy orzechami;
– część parówek namaczamy w cieście i obtaczamy w panco;
– na część parówek nabijamy plastry sera i namaczamy w cieście.

Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni do około 180°C. Wkładamy corn dogi do wrzącego oleju i okręcamy, żeby się równomiernie obsmażyły, a ciasto odrobinę urosło. Jak się zarumienią wyciągamy z oleju. Podajemy, polewając cienkim strumieniem sosu z tubki i stawiamy obok miseczkę z sosem do namaczania. 

Smacznego!