Crostini z pasztetem borowikowym i konfitowaną czerwoną cebulą

Macie może ochotę na coś niewielkiego i jednocześnie niezwykle smacznego? W takim razie Crostini z pasztetem wędzonym i konfitowaną czerwoną cebulą jest właśnie dla was! Małe kanapeczki idealne na przekąskę, czyli włoska przystawka z polskim akcentem w modnym ostatnio trendzie finger food.

Obejrzyjcie wideo poradnik, przeczytajcie przepis i widzimy się w kuchni 🙂

Przepis na crostini z Pasztetem borowikowym Berger i konfitowaną czerwoną cebulą

Składniki:

– 1 opakowanie Pasztetu borowikowego Berger

– 4 średnie cebule

– 50 ml oliwy

– 150 g masła

– 1 szklanka grzanego (przyprawionego) czerwonego wina tzw. „grzańca”

– 1 bagietka

– pęczek bazylii

– 4 szare pieczarki

Sposób przygotowania:

Otwieramy opakowanie Pasztetu borowikowego Berger. Ściągamy z pasztetu osłonkę, przekładamy do naczynia i odkładamy do zamrażarki na 30 min. 

Cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy sól i pieprz. Rozgrzewamy na patelni 100 g masła i przysmażamy cebulę, aż się zeszkli. Dodajemy szklankę wina na „grzańca” i redukujemy, aż zrobi nam się gęsta masa. Bagietkę kroimy na kromki o grubości 2 cm. Rozgrzewamy patelnię, dodajemy 50 g masła i opiekamy grzanki z dwóch stron, aż będą chrupiące.

Z bazylii odrywamy listki. Grzyby tniemy na paski i obsmażamy na oliwie. 

Pasztet wykładamy na grzanki, następnie cebulę, a na nią plaster pieczarki i bazylię. Podajemy z grzanym winem.

I tak oto mamy włoską przystawkę z polskim akcentem.

Smacznego!