kiełbasa z wyndzoka zapiekana w awokado i w ziemniakach hasselback

Zobaczcie, jak krok po kroku przygotować tę wyjątkową potrawę — obejrzyjcie nasz film i przekonajcie się, jakie to proste! A poniżej przepis.

Kiełbasa z wyndzoka zapiekana w awokado i w ziemniakach Hasselback

– 1 laska Kiełbasy z wyndzoka Berger
– 3 duże ziemniaki
– 20 ml oliwy
– 1 ząbek czosnku
– 1 awokado
– większa garść żółtego sera w wiórkach
– 2 liście sałaty rzymskiej mini
– ½ łyżeczki tartego majeranku
– łyżeczka posiekanego koperku
– łyżeczka posiekanego szczypiorku
– plaster cytryny, sól, pieprz

Ziemniaki głęboko nacinamy – kroimy na plasterki o grubości 1 cm, ale nie przecinamy do końca. Zostawiamy niedocięty fragment, dzięki czemu powstaje coś na kształt harmonijki. Kiełbasę kroimy na cienkie plasterki i wkładamy je w przerwy w ziemniakach. Następnie smarujemy oliwą, solimy, pieprzymy i posypujemy tartym majerankiem. Wkładamy do żaroodpornego naczynia, które też smarujemy oliwą. Przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C z termoobiegiem na 50 minut. Po tym czasie ziemniaki odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 10 minut.

Pozostałą kiełbasę kroimy w bardzo drobną kostkę. Pomidora obieramy ze skórki i drobno siekamy. Do miseczki wkładamy pokrojoną kiełbasę i posiekanego pomidora. Dodajemy rozgnieciony i posiekany ząbek czosnku i dokładnie mieszamy, tworząc farsz. Awokado przekrawamy, usuwamy pestkę i wyciągamy łyżką trochę miąższu. Dzięki temu uzyskamy małe miseczki. Wciągnięty miąższ z awokado dokładamy do farszu i mieszamy. Solimy i pieprzymy do smaku. Farsz wykładamy do awokado i posypujemy żółtym serem. Układamy w naczyniu żaroodpornym i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C z termoobiegiem na kilka minut (około 4-5 min), aż ser się rozpuści, lecz nie spali.

Awokado podajemy na liściach sałaty. Ziemniaki posypujemy koperkiem. Wszystko posypujemy szczypiorkiem i dodajemy plaster cytryny do skropienia awokado.

Smacznego!