Aktualności


2022-06-29

Śląska zupa krem „Ajntopf z franckami” z nutą włoską

Latem, ze względu na upał, nie chce się nam jeść ciężkich dań. Dlatego bardzo pomocne są przepisy na zupy. Tym razem mamy dla Was coś specjalnego - to górnośląska wariacja na temat zupy krem, czyli „Ajntopf z franckami” z nutą włoską.

Śląska zupa krem „Ajntopf z franckami” z nutą włoską

Składniki (około 4 porcje, ale wiemy, że dla niektórych może być tylko jedna!) 

- 1 paczka klasycznie wyrabianych śląskich kiełbas firmy Berger – Frankfurterki lub Ślązaczki

- 1 litr gęstego rosołu (najlepiej z mieszanych mięs: kurczaka, wołowiny i rurkowych kości wołowych)

- wszystko, co zostaje po ugotowaniu rosołu: warzywa ze śląskiego rosołu (tylko bez kości), czyli pietruszka, seler, por, marchewka, cebula, kapusta i mięso

- 500 g pokrojonej w kostkę dyni

- 2 ząbki czosnku

- 1/2 średniej wielkości cebuli

- 200 g śmietany min. 18% (a co tam)

- 1 łyżka masła

- 2 gałązki koperku

- 2 gałązki bazylii (to ta włoska nuta, czy tam nutka raczej)

- 1 gałązka lubczyku

- świeżo mielony pieprz, sól

Wykonanie:

Odmierzyć około 0,5 l rosołu, dodać warzywa z rosołu i mięso, pokrojoną w kostkę dynię, bazylię, lubczyk, czosnek, pieprz i miksować to całe towarzystwo, aż do uzyskania szorstkiej konsystencji. Szorstkiej nie gładkiej, ma być po śląsku!

Następnie przelać do garnka, dodać resztę rosołu, zamieszać i gotować kilka minut ciągle mieszając. Trzeba uważać w trakcie gotowania na wychlupy zupy, bo jest gęsta i gorąca jak smoła. Pod koniec dodać do tego jeszcze śmietany i krótko zagotować.

W międzyczasie pokroić kiełbaski na małe kawałki oraz pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć razem na maśle. Jak się cebulka lekko przypali to nie robimy scen. Oj okrutne kalorie, aż skaczą po łyżce jak oszalałe, a razem z nimi śląskie smaki.

Zupę przelać na talerze, do misek albo zostawić w garze jak na fotografii. Na koniec dodać na środek smażoną kiełbasę i posypać koperkiem. Auuu co za zapach…

Smacznego!


Pozostałe Aktualności


News
Śląskie kiełbasy i wędzonki Berger z nowym katalogiem

Nowy katalog produktów Berger to odświeżona szata graficzna, nowy podział kategorii produktowych oraz pyszne kiełbasy, wędzonki, dania gotowe oraz mięsa wolnogotowane.

24-03-2023
Przepis
Walentynkowe babeczki dla dwojga

Wytrawne babeczki odmienią Wasze podejście do św. Walentego! Wystarczy, że zamiast czekolady i cukru sięgniecie po Kiełbaski Ślązaczki i kozi ser. Spróbujcie, a nie pożałujecie!

12-02-2023
News
Produkty Berger płyną na daleką północ

Czy wiecie, że produkty Bergera pływają po wodach dalekiej północy? Wszystko dzięki załogom jachtu „Join Us”, od lat eksplorującym dzikie lodowe krainy.

24-01-2023
Przepisy
Babeczka serowo-ziemniaczana z franckami po śląsku

Ziemniaki, ser i kiełbaski śląskie to kolejny tradycyjny zestaw składników, który łamie stereotypy! Mamy dla Was kolejny przepis, który musicie wypróbować!

28-10-2022


Czas wykonania skryptu: 0,035987138748169
Connecting to the database: mariadb106.siebor.nazwa.pl
SQL: SET NAMES utf8mb4 COLLATE utf8mb4_polish_ci;
SQL: SET character_set_results = utf8mb4_polish_ci;
SQL: SET SESSION sql_mode="STRICT_TRANS_TABLES,NO_ENGINE_SUBSTITUTION";
SQL: SET sql_mode="STRICT_TRANS_TABLES,NO_ENGINE_SUBSTITUTION";
SQL: SET SESSION sql_auto_is_null=1;
SQL: SET sql_auto_is_null=1;
SQL: SELECT * FROM `articles` WHERE `del`=0 AND `hidden` = 0 ORDER BY `date` DESC
SQL: SELECT * FROM articles WHERE `del`=0 AND `hidden` = 0 ORDER BY `date` DESC LIMIT 0,1
SQL: SELECT * FROM `contact` WHERE `del` = 0 AND `hidden` = 0
SQL: SELECT * FROM `articles` WHERE `del`=0 AND `id`=17
 •·•·•· GET: array(4) { ["lang"]=> string(2) "pl" ["action"]=> string(4) "news" ["id"]=> string(2) "17" ["news"]=> string(50) "slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" }
 •·•·•· POST: N/A
 •·•·•· SESSION: array(1) { ["lang"]=> string(2) "pl" }
 •·•·•· COOKIE: N/A
 •·•·•· SERVER: array(93) { ["LC_ALL"]=> string(5) "pl_PL" ["LANG"]=> string(2) "pl" ["USER"]=> string(6) "siebor" ["HOME"]=> string(16) "/home/siebor/ftp" ["SCRIPT_URI"]=> string(80) "https://berger.biz.pl/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REMOTE_ADDR"]=> string(13) "3.236.223.106" ["SERVER_ADDR"]=> string(13) "77.55.147.249" ["PATH_TRANSLATED"]=> string(38) "/home/siebor/ftp/berger/html/index.php" ["SCRIPT_NAME"]=> string(15) "/html/index.php" ["REQUEST_URI"]=> string(59) "/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["QUERY_STRING"]=> string(81) "lang=pl&action=news&id=17&news=slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REQUEST_METHOD"]=> string(3) "GET" ["SERVER_PROTOCOL"]=> string(8) "HTTP/1.0" ["GATEWAY_INTERFACE"]=> string(7) "CGI/1.1" ["REDIRECT_QUERY_STRING"]=> string(81) "lang=pl&action=news&id=17&news=slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REDIRECT_URL"]=> string(59) "/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REMOTE_PORT"]=> string(5) "40456" ["SCRIPT_FILENAME"]=> string(38) "/home/siebor/ftp/berger/html/index.php" ["SERVER_ADMIN"]=> string(25) "webmaster@siebor.nazwa.pl" ["CONTEXT_DOCUMENT_ROOT"]=> string(16) "/home/siebor/ftp" ["CONTEXT_PREFIX"]=> string(0) "" ["REQUEST_SCHEME"]=> string(5) "https" ["DOCUMENT_ROOT"]=> string(16) "/home/siebor/ftp" ["SERVER_PORT"]=> string(3) "443" ["SERVER_NAME"]=> string(13) "berger.biz.pl" ["SERVER_SOFTWARE"]=> string(8) "Apache/2" ["SERVER_SIGNATURE"]=> string(0) "" ["PATH"]=> string(52) "/bin:/usr/bin:/usr/local/bin:/home/conf/alternatives" ["HTTP_IF_MODIFIED_SINCE"]=> string(29) "Tue, 26 Sep 2023 21:25:44 GMT" ["HTTP_ACCEPT_LANGUAGE"]=> string(14) "en-US,en;q=0.5" ["HTTP_ACCEPT"]=> string(63) "text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8" ["HTTP_USER_AGENT"]=> string(40) "CCBot/2.0 (https://commoncrawl.org/faq/)" ["HTTP_ACCEPT_ENCODING"]=> string(2) "br" ["HTTP_CONNECTION"]=> string(5) "close" ["HTTP_HOST"]=> string(13) "berger.biz.pl" ["REDIRECT_STATUS"]=> string(3) "200" ["REDIRECT_PLACE"]=> string(10) "production" ["PLACE"]=> string(10) "production" ["REDIRECT_SCRIPT_URI"]=> string(80) "https://berger.biz.pl/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REDIRECT_SCRIPT_URL"]=> string(59) "/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["SCRIPT_URL"]=> string(59) "/news/17/slaska-zupa-krem-ajntopf-z-franckami-z-nuta-wloska" ["REDIRECT_SSL_SESSION_ID"]=> string(64) "38ea4ca803cfc306a7d38e613c50bb74740b1e2c80ffa4556ad5941d18f279ed" ["SSL_SESSION_ID"]=> string(64) "38ea4ca803cfc306a7d38e613c50bb74740b1e2c80ffa4556ad5941d18f279ed" ["REDIRECT_SSL_SERVER_A_SIG"]=> string(23) "sha256WithRSAEncryption" ["SSL_SERVER_A_SIG"]=> string(23) "sha256WithRSAEncryption" ["REDIRECT_SSL_SERVER_A_KEY"]=> string(14) "id-ecPublicKey" ["SSL_SERVER_A_KEY"]=> string(14) "id-ecPublicKey" ["REDIRECT_SSL_SERVER_V_END"]=> string(24) "Mar 8 00:00:00 2024 GMT" ["SSL_SERVER_V_END"]=> string(24) "Mar 8 00:00:00 2024 GMT" ["REDIRECT_SSL_SERVER_V_START"]=> string(24) "Mar 9 06:05:38 2023 GMT" ["SSL_SERVER_V_START"]=> string(24) "Mar 9 06:05:38 2023 GMT" ["REDIRECT_SSL_SERVER_M_SERIAL"]=> string(32) "5575ED853C702349A90F4A17339CD099" ["SSL_SERVER_M_SERIAL"]=> string(32) "5575ED853C702349A90F4A17339CD099" ["REDIRECT_SSL_SERVER_M_VERSION"]=> string(1) "3" ["SSL_SERVER_M_VERSION"]=> string(1) "3" ["REDIRECT_SSL_SERVER_I_DN_CN"]=> string(8) "nazwaSSL" ["SSL_SERVER_I_DN_CN"]=> string(8) "nazwaSSL" ["REDIRECT_SSL_SERVER_I_DN_OU"]=> string(15) "http://nazwa.pl" ["SSL_SERVER_I_DN_OU"]=> string(15) "http://nazwa.pl" ["REDIRECT_SSL_SERVER_I_DN_O"]=> string(19) "nazwa.pl sp. z o.o." ["SSL_SERVER_I_DN_O"]=> string(19) "nazwa.pl sp. z o.o." ["REDIRECT_SSL_SERVER_I_DN_C"]=> string(2) "PL" ["SSL_SERVER_I_DN_C"]=> string(2) "PL" ["REDIRECT_SSL_SERVER_I_DN"]=> string(58) "/C=PL/O=nazwa.pl sp. z o.o./OU=http://nazwa.pl/CN=nazwaSSL" ["SSL_SERVER_I_DN"]=> string(58) "/C=PL/O=nazwa.pl sp. z o.o./OU=http://nazwa.pl/CN=nazwaSSL" ["REDIRECT_SSL_SERVER_S_DN_CN"]=> string(13) "berger.biz.pl" ["SSL_SERVER_S_DN_CN"]=> string(13) "berger.biz.pl" ["REDIRECT_SSL_SERVER_S_DN"]=> string(17) "/CN=berger.biz.pl" ["SSL_SERVER_S_DN"]=> string(17) "/CN=berger.biz.pl" ["REDIRECT_SSL_CIPHER_VERIFY"]=> string(4) "NONE" ["SSL_CIPHER_VERIFY"]=> string(4) "NONE" ["REDIRECT_SSL_CIPHER_ALGKEYSIZE"]=> string(3) "256" ["SSL_CIPHER_ALGKEYSIZE"]=> string(3) "256" ["REDIRECT_SSL_CIPHER_USEKEYSIZE"]=> string(3) "256" ["SSL_CIPHER_USEKEYSIZE"]=> string(3) "256" ["REDIRECT_SSL_CIPHER_EXPORT"]=> string(5) "false" ["SSL_CIPHER_EXPORT"]=> string(5) "false" ["REDIRECT_SSL_CIPHER"]=> string(22) "TLS_AES_256_GCM_SHA384" ["SSL_CIPHER"]=> string(22) "TLS_AES_256_GCM_SHA384" ["REDIRECT_SSL_PROTOCOL"]=> string(7) "TLSv1.3" ["SSL_PROTOCOL"]=> string(7) "TLSv1.3" ["REDIRECT_SSL_VERSION_LIBRARY"]=> string(14) "OpenSSL/1.1.1f" ["SSL_VERSION_LIBRARY"]=> string(14) "OpenSSL/1.1.1f" ["REDIRECT_SSL_VERSION_INTERFACE"]=> string(16) "mod_ssl_fake/1.0" ["SSL_VERSION_INTERFACE"]=> string(16) "mod_ssl_fake/1.0" ["REDIRECT_HTTPS"]=> string(2) "on" ["HTTPS"]=> string(2) "on" ["REDIRECT_UNIQUE_ID"]=> string(27) "ZdcZcj3VtjHvqPYLUXV_cwAAAAk" ["UNIQUE_ID"]=> string(27) "ZdcZcj3VtjHvqPYLUXV_cwAAAAk" ["FCGI_ROLE"]=> string(9) "RESPONDER" ["PHP_SELF"]=> string(15) "/html/index.php" ["REQUEST_TIME_FLOAT"]=> float(1708595570,1449) ["REQUEST_TIME"]=> int(1708595570) }
VERSION: PHP => 7.4.33 | Core => 7.4.33 | date => 7.4.33 | libxml => 7.4.33 | openssl => 7.4.33 | pcre => 7.4.33 | sqlite3 => 7.4.33 | zlib => 7.4.33 | bz2 => 7.4.33 | ctype => 7.4.33 | dom => 20031129 | fileinfo => 7.4.33 | filter => 7.4.33 | gd => 7.4.33 | gmp => 7.4.33 | hash => 7.4.33 | iconv => 7.4.33 | intl => 7.4.33 | json => 7.4.33 | mbstring => 7.4.33 | SPL => 7.4.33 | session => 7.4.33 | pcntl => 7.4.33 | standard => 7.4.33 | PDO => 7.4.33 | mysqlnd => mysqlnd 7.4.33 | pdo_sqlite => 7.4.33 | Phar => 7.4.33 | posix => 7.4.33 | pspell => 7.4.33 | Reflection => 7.4.33 | pdo_mysql => 7.4.33 | shmop => 7.4.33 | SimpleXML => 7.4.33 | soap => 7.4.33 | sockets => 7.4.33 | mysqli => 7.4.33 | tokenizer => 7.4.33 | xml => 7.4.33 | xmlreader => 7.4.33 | xmlwriter => 7.4.33 | zip => 1.15.6 | cgi-fcgi => 7.4.33 | bcmath => 7.4.33 | calendar => 7.4.33 | curl => 7.4.33 | dba => 7.4.33 | exif => 7.4.33 | ftp => 7.4.33 | gettext => 7.4.33 | imagick => 3.5.1 | imap => 7.4.33 | ldap => 7.4.33 | pdo_pgsql => 7.4.33 | pgsql => 7.4.33 | sodium => 7.4.33 | ssh2 => 1.4 | sysvsem => 7.4.33 | sysvshm => 7.4.33 | tidy => 7.4.33 | xmlrpc => 7.4.33 | xsl => 7.4.33 | geoip => 1.1.1 | memcached => 3.1.5 | mailparse => 3.1.2 | dbase => 7.1.1 | igbinary => 3.2.6 | OAuth => 2.0.7 | mongodb => 1.7.4 | redis => 5.3.4 | sqlsrv => 5.9.0 | translit => 0.7.1 | uploadprogress => 2.0.2 | PDFlib => 4.1.3 | odbc => 7.4.33 | gnupg => 1.5.0 | maxminddb => 1.10.1 | brotli => 0.13.1 | oci8 => 2.2.0 | pdo_sqlsrv => 5.9.0