Śląski Burger z panierowaną mortadelą

Świetna alternatywa dla fast foodu – domowe burgery! Ale nie tylko z klasycznym kotletem. Proponujemy śląską wersję na szybkie śniadanie do szkoły lub pracy, w którym główne skrzypce gra mortadela w panierce. Do tego świeże warzywa, musztarda i opieczona bułka. I gotowe!

Przepis na to kreatywne wykorzystanie dobrze znanej mortadeli znajdziesz poniżej, a film na naszym kanale na YouTube.

Przepis na śląskiego burgera z panierowaną mortadelą

Składniki (porcja dla 2 osób):

– 2 grube plastry (około 20 mm) Mortadeli Berger
– 1 pomidor
– 2 łyżki musztardy francuskiej
– garść roszponki
– 1 dojrzałe awokado
– 100 ml oliwy do smażenia
– ¼ szklanki bułki tartej
– ¼ szklanki mąki
– 1 jajko
– 2 bułki na burgera
– 1 świeży ogórek
– 2 gałązki selera naciowego

Sposób przygotowania:

Ogórka i pomidora kroimy na plasterki. Plastry mortadeli obsypujemy mąką, następnie maczamy w roztrzepanym jajku i w bułce tartej. Rozgrzewamy oliwę i smażymy panierowaną mortadelę do zarumienienia z dwóch stron. Z selera naciowego odcinamy końcówki z liśćmi. Tylko tej części będziemy używać. Bułkę przekrawamy na pół i opiekamy z dwóch stron na suchej patelni. Dolną część bułki smarujemy miąższem z awokado, następnie kładziemy panierowanego kotleta z mortadeli, a potem smarujemy go musztardą. Nakładamy plasterki pomidora i ogórka, na koniec dokładamy seler naciowy, roszponkę i przykrywamy drugą połówką bułki.

Smacznego!